Bowl met zoete aardappel en kipfilet

Met smaakvolle sesamdressing

Recept Zoete aardappel kip bowl
Doel muscle_building
Totale tijd 40 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 780
Eiwitten 53 g
Vetten 29 g
KOOLHYDRATEN 72 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

Met dit recept maak je een flink portie, de bowl bevat 780 kcal en 53 gram proteïne.
1.
Voor de salade:
300 g zoete aardappel (1 middelgrote)
100 g broccoli
150 g kipfilet
1 el olijfolie
50 g veldsla
1 hardgekookt ei

2.
Voor de dressing:
1 el tahin (sesampasta)
1 tl honing of agavesiroop
1 tl mosterd
een beetje water om te verdunnen
zout, peper, paprikapoeder
topping: 3 gram chiazaad van foodspring

Bowl met zoete aardappel en kipfilet

Met smaakvolle sesamdressing

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten – in deze bowl zit zo goed als alles wat je voor je spieren en een gezonde lifestyle nodig hebt. Het maakt niet uit of je net actief spieren hebt opgebouwd of juist je hard getrainde spieren wilt behouden – met dit recept zit je altijd goed!

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Was de zoete aardappel en snijd in plakken van ca. 1 cm dik. Verdeel de broccoli in roosjes.
  • Leg de groenten en de kipfilet op de bakplaat. Besprenkel de kip met ½ el olijfolie. Verdeel de rest van de olie over de groenten. Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  • Laat ca. 30 minuten in de oven garen.
  • Meng voor de dressing de tahin met honing en mosterd. Breng op smaak met peper en zout en verdun met een beetje water (3-4 el), totdat er een romige dressing ontstaat.
  • Verdeel de veldsla over een diep bord. Voeg dan de zoete aardappel, broccoli, kipfilet en ei toe en besprenkel met de dressing.
  • Eventueel met wat chiazaad serveren.
  • Eet smakelijk!

Veganistische variant van de bowl

Vervang de volgende ingrediënten en je hebt een volledig plantaardige bowl. In plaats van kipfilet, kies je voor (gerookte) tofu of seitan en quinoa. Vervang het ei door kikkererwten, bonen, erwten of linzen. En in plaats van honing doe je wat agavesiroop, rietsuiker, ahornsiroop of rijstsiroop door de dressing.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen