Zalmpakketje met groenten uit de oven

Keto zalmfilet uit de oven

Door: Candy Lexa

Receptontwikkelaar & Content Editor

Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.

Meer weten

Waarom je ons kunt vertrouwen

Eten zonder koolhydraten. Voor veel mensen is een low carb, bijvoorbeeld ketogene voedingswijze de sleutel tot een succesvol dieet. Zalm uit de oven met groenten is een licht recept dat weinig koolhydraten bevat. Ideaal als avondeten. Kies voor groenten die je lekker vindt en die je nog in huis hebt!

Preparation

Verwarm de oven voor op 170 °C.
Snijd de courgette en champignons in kleine stukjes. Hak de knoflookteen fijn.
Beleg de bakplaat met bakpapier. Verdeel de groenten erover en leg de zalm er op.
Breng op smaak met peper en zout. Pers een citroen en druppel het sap erover en wat druppels kokosolie. Leg de takjes tijm erop.
Vouw dan het bakpapier tot een pakketje en bak voor 20-25 minuten.
Maak er eventueel nog een frisse salade bij.
Eet smakelijk!

Welke groenten zijn lekker bij zalm?

Eigenlijk iedere groente wel. Het is belangrijk dat het in oven snel gaar is. In het kader van low carb of ketogeen kun je het beste groenten kiezen met een hoog watergehalte, zoals spinazie, bloemkool, broccoli, paprika, asperges, koolrabi, spruitjes, etc.

Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

Persoonlijke BMI-berekening
Handige voedingstips
De juiste producten om jouw doel te bereiken

Nu beginnen