Zalm met kruidenkorst uit de oven

Het voorjaar op een bordje

Twee borden met zalm met kruidenkorst, doperwten en nieuwe aardappelen
goal Mass Gain
Total time 30 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 539
Protein 38 g
Fat 22 g
KH 50 g
Ingredients …

2 Persons

Deine Einkaufsliste

1.
VOOR DE AARDAPPELEN:
400 g nieuwe aardappelen
15 g boter
1 el verse basilicum, fijngehakt
zwarte peper

2.
VOOR DE ZALM:
15 g peterselie
2 el Instant Oats
Instant Oats
Instant Oats
Dé natuurlijke Weight Gainer.
4.6/5
€ 9,99
1000 g
(€ 9,99/1 kg )
0.25 citroen (fijngeraspte citroenschil)
2 tl olijfolie
zout
2 tl grove mosterd
2 zalmfilets
150 g doperwten (bevroren)

Zalm met kruidenkorst uit de oven

Het voorjaar op een bordje

By: Izy Hossack
We hebben deze zalmfilets met kruidenkorst voorzien van een mooie groene topping op basis van peterselie, Instant Oats, mosterd en geraspte citroenschil. Geserveerd met nieuwe aardappelen met boter en basilicum. Een heerlijk gerecht voor een doordeweekse lenteavond.

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven) of 200 graden (elektrische oven).
  • Breng de aardappelen in een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Laat ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn. Giet vervolgens af en stamp de aardappelen een beetje fijn met een pureestamper (de aardappelen moeten slechts grof geplet zijn). Voeg de boter en basilicum toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.
  • Meng de peterselie, Instant Oats, citroenrasp, olijfolie, zout en 1 tl mosterd tot een glad mengsel. Bestrijk de bovenkant van de zalmfilets met de resterende mosterd en bestrijk met het peterseliemengsel. Leg op een bakplaat en bak 10-12 minuten tot de zalm gemakkelijk uit elkaar valt en gaar is.
  • Bedek de doperwten in een pan met kokend water, laat ze een minuutje staan en giet ze vervolgens af.
  • Serveer de zalm met de doperwten en aardappelen.
  • Enjoy!

Onze tip: low-carb bijgerecht

Geen zin in aardappelen? Serveer de zalmfilet dan met een frisse salade, bijvoorbeeld met deze low-carb zoodlessalade met pinda-korianderpesto.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started