Winterse bruschetta

Antipasti boordevol proteïne

Kürbis Bruschetta Rezept
Doel shape
Totale tijd 45 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 345
Eiwitten 24 g
Vetten 17 g
KOOLHYDRATEN 16 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

60 g Vegan Protein Bread
Vegan Protein Bread
Vegan Protein Bread
Waarschijnlijk het lekkerste vegan proteïnebrood.
4/5
€ 6,99
230 g
(€ 30,39/1 kg)
80 ml water
100 g verse pompoen (bijv. hokkaido)
80 ml rode biet, vers
1 tl olijfolie
1 tl balsamicoazijn, wit
1 teentje knoflook
peper, zout, paprikapoeder, tijm

Winterse bruschetta

Antipasti boordevol proteïne

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Als de zomer al lang voorbij is, maar je dat zomerse gevoel nog niet kunt loslaten, heb je een recept voor lekkere bruschetta nodig! Maar dan eentje met wintergroenten die bij het seizoen passen. Pompoen en rode biet passen perfect bij ons knapperige Vegan Protein Bread. Eet de bruschetta als antipasti op koude dagen en je krijgt het meteen warm.

Preparation

  • Meng de Protein Bread-mix en het water in een kom tot een glad deeg.
  • Vorm van het deeg 2 kleine broden en druk ze plat. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet aan de kant.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- / onderwarmte).
  • Schil de pompoen en rode biet en snijd ze in kleine blokjes. Verdeel de blokjes (eventueel in een kleine ovenschaal) naast het brood op de bakplaat.
  • Breng op smaak met olijfolie, balsamicoazijn, peper, zout, paprikapoeder en tijm. Meng met je handen door elkaar.
  • Bak alles 25 minuten in de oven.
  • Halveer een teentje knoflook en wrijf de sneetjes brood ermee in. Leg er vervolgens de in blokjes gesneden groenten op.
  • Garneer de bruschetta met kruiden naar keuze.
  • Eet smakelijk!
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen