Veganistische wraps van koolbladeren

Koolhydraatarme wraps als lichte maaltijd

Recept veganistische wraps
goal Shape
Total time 25 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 120
Protein 5 g
Fat 4 g
KH 14 g
Ingredients …

2 Persons

Deine Einkaufsliste

Dit recept is voor 4 wraps. 1 wrap bevat 120 kcal en 5 g proteïne.
1.
Voor de wraps:
60 g droge gierst
150 ml groentebouillon
4 grote koolbladeren
0.5 wortel
50 g komkommer
beetje rode kool

2.
Voor de saus:
2 el Pindakaas
Pindakaas
Pindakaas
De lekkere proteïnesnack
4.5/5
4.9900
250 g pot
()
1 el chilisaus naar keuze
1 el sojasaus
0.5 limoen (sap)
3 el water

Veganistische wraps van koolbladeren

Koolhydraatarme wraps als lichte maaltijd

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Van knapperige koolbladeren kun je ook heel eenvoudig verse wraps maken. Gebruik ze net als een tortilla. Zo bespaar je op koolhydraten en calorieën. Het perfecte fingerfood recept voor thuis en voor onderweg. Met een beetje oefening rollen de koolwraps zichzelf op!

Preparation

  • Was de gierst. Doe het samen met de groentebouillon in een pan en laat 15 minuten koken. Laat het daarna 10 minuten opwellen.
  • Meng alle ingrediënten voor de saus in een kom.
  • Snijd de wortel, komkommer en rode kool in dunne plakjes.
  • Blancheer de 4 grote koolbladeren kort in heet water.
  • Beleg ieder koolblad met gierst en groenten. Druppels er vervolgens wat saus over en rol de wraps op en snijd ze door midden.
  • Serveer de wraps met nog een beetje extra saus.
  • Enjoy!

Wat is gierst?

Gierst is een glutenvrij graan. Net als rijst. Het is rijk aan mineralen en sporenelementen en is vooral erg populair in de vegetarische en veganistische keuken. Je maakt en gebruikt het eigenlijk op dezelfde manier als quinoa. Het gaat goed samen met groentestoofpotjes, in wraps, curry's, pap, etc.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started