Veganistische courgettepannenkoekjes

Lekker sappig & luchtig

Vegan courgettepannenkoekjes
Doel shape
Totale tijd 25 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 399
Eiwitten 22 g
Vetten 11 g
KOOLHYDRATEN 51 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

130 ml water
150 g courgette
1 stengel lente-ui
peper, zout, peterselie, dille
optionele topping: veganistische kruidenkwark

Veganistische courgettepannenkoekjes

Lekker sappig & luchtig

Door: Chiara
Chiara ist Ökotrophologin und ein echter Foodie. Sie entwickelt gemeinsam mit unserem R&D Team neue, spannende Premium Produkte und kreiert außerdem gesunde und easy Rezepte für deine Fitness-Küche.
Pannenkoeken zijn altijd lekker! En met een hartige pannenkoek tover je binnen no-time een gezonde lunch of diner op tafel. Onze kleine courgettepannenkoekjes zijn heerlijk sappig, ongelooflijk luchtig en de voedingswaarden zijn ook nog eens geweldig.

Preparation

  • Ingredients:
    150 g courgette
    Was de courgette kort. Rasp fijn met een rasp.
  • Ingredients:
     een beetje zout
    Doe de geraspte courgette in een zeef, voeg ruim zout toe en laat 10 minuten trekken.
  • Ingredients:
    80 g Vegan Protein Pancakes, 130 ml water,  een beetje peper, zout,  een beetje verse peterselie, dille
    Doe intussen de Vegan Protein Pancake-mix en het water in een kom en roer tot een glad beslag. Knijp de courgette goed uit en roer door het beslag heen. Breng op smaak met peper en zout. Verfijn met verse kruiden.
  • Ingredients:
    1 tl Kokosolie
    Vet een pan met antiaanbaklaag in en laat op middelhoog vuur heet worden.
  • Vorm van het beslag 4 kleine pannenkoeken in de pan en bak ze aan beide kanten in 3-4 minuten goudbruin.
  • Ingredients:
     optionele topping: veganistische kruidenkwark,  een beetje verse peterselie, dille
    Serveer de courgettepannenkoekjes met een beetje kruidenkwark, peterselie en dille.
  • Eet smakelijk!
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen

Commentaren