Vegan Protein Pasta Buddha Bowl

Met tofu en sesamdressing

Protein Pasta Buddha Bowl
Doel shape
Totale tijd 30 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 452
Eiwitten 42 g
Vetten 16 g
KOOLHYDRATEN 30 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

1.
Voor de bowl:
50 g Protein Pasta
Protein Pasta
Protein Pasta
Superlekkere lower carb* pasta.
4.2/5
€ 4,99
250g
(€ 2,00/100 g)
60 g wortel
2 radijsjes
50 g gerookte tofu
30 g gepelde edamame
20 g rucola
optionele topping: verse koriander, sesam

2.
Voor de sesamdressing:
1 el tahin (sesampasta)
1 tl sojasaus
1 tl azijn (bijv. rijstazijn of wittewijnazijn)
1 tl ahornsiroop (of agavesiroop)
0.5 limoen (het sap)
1 klein stukje gehakte gember

Vegan Protein Pasta Buddha Bowl

Met tofu en sesamdressing

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Wij zien de Buddha Bowl niet alleen als trend – de gezonde bowl is een vast onderdeel van de fitnessbewuste keuken geworden. Een gerecht met veel variatiemogelijkheden waarmee je heel eenvoudig je macro’s kunt bepalen. En een Buddha Bowl gaat nooit vervelen! Voor dit veganistische recept combineren we Protein Pasta met knapperige groenten, pittige gerookte tofu en een romige sesamdressing. Niet te versmaden, zo lekker!

Preparation

  • Zet een kleine pan met water op.
  • Ingredients:
    60 g wortel, 2  radijsjes, 50 g gerookte tofu
    Snijd ondertussen de wortel in dunne reepjes. Snijd de radijsjes en de gerookte tofu in plakjes.
  • Ingredients:
    Voeg als het water kookt rijkelijk zout toe en kook de Protein Pasta in 7 minuten beetgaar.
  • Ingredients:
    30 g edamame
    De edamame-boontjes kun je de laatste 3 minuten in de pastapan laten ontdooien. Laat alles vervolgens in een zeef uitlekken.
  • Bak de plakjes tofu in een kleine pan zonder olie in 5 minuten krokant.
  • Ingredients:
    1 el tahin, 1 tl sojasaus, 1 tl azijn, 1 tl ahornsiroop,  een beetje limoensap,  een beetje gember, 2 el water
    Roer voor de sesamdressing alle ingrediënten in een kleine kom tot een gladde massa. Voeg meer of minder water toe, afhankelijk van de gewenste consistentie.
  • Ingredients:
    20 g rucola
    Nu kun je de Buddha Bowl gaan maken: schik de rucola, Protein Pasta, edamame, wortelen, radijsjes en gerookte tofu mooi in een kom.
  • Ingredients:
     optionele topping: koriander, sesam
    Giet de sesamdressing erover. Garneer eventueel met wat verse koriander en sesamzaadjes.
  • Eet smakelijk!

Onze tip

Met Protein Pasta van foodspring is onze Buddha Bowl vrijwel niet te verslaan. Maar als je de pasta niet in huis hebt, kun je natuurlijk ook een andere bron van koolhydraten gebruiken. Bijvoorbeeld quinoa, couscous, bulgur, volkoren rijst of zoete aardappel.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen