Superfood-boerenkool salade

Voor alle raw-food fans

Superfood boerenkool-salade recept
Doel shape
Totale tijd 15 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 352
Eiwitten 8 g
Vetten 19 g
KOOLHYDRATEN 29 g
Ingredients …

2 Persons

Je boodschappenlijstje

Dit recept is voor 2 porties. 1 portie bevat 352 kcal en 8 g proteïne.
200 g Boerenkool
1 Rode ui
100 g Wortels
1 Appel
2 Limoenen
1 el Agavesiroop of honing
2 el Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
2 el Wit chiazaad
Wit chiazaad
Wit chiazaad
Het fitness superfood.
4.7/5
€ 9,99
250 g
(€ 4,00/100g)
2 el Cranberries, gedroogd
Zout, peper

Superfood-boerenkool salade

Voor alle raw-food fans

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Boerenkool behoort tot de superfoods, omdat het barst van de vitaminen en mineralen. Goed bereid, verzorgt het je in de winter met de nodige voedingsstoffen.

Preparation

  • Verwijder de bladstelen van de boerenkool, was deze en laat uitlekken. In kleine stukjes scheuren.
  • Pel de uien en schil de wortels. Snijd de uien in fijne ringen. Rasp de wortels en snijd de appel in dunne plakjes.
  • Was de limoen en rasp ongeveer 1 el limoenschil. Pers daarna ook het sap uit.
  • Meng het limoensap met de honing en kokosolie. Breng op smaak met zout en peper.
  • Schenk nu de dressing over de boerenkool en masseer zachtjes de sla, tot de blaadjes zacht worden.
  • Vervolgens de boerenkool op een bord leggen. Garneer met uienringen, plakjes appel, wortelrasp, chiazaad en cranberries.
  • Eet smakelijk!

Onze tip

Je kunt bij deze salade ook nog geroosterde pompoenpitten serveren.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen