Doel shape

Totale tijd 15 mins

Moeilijkheid Easy

Voedingswaarden (per portie)

kcal 352

Eiwitten 8 g

Vetten 19 g

KOOLHYDRATEN 29 g

Ingredients …

2 Person Persons

Je boodschappenlijstje

Dit recept is voor 2 porties. 1 portie bevat 352 kcal en 8 g proteïne.

200 g Boerenkool

1 Rode ui

100 g Wortels

1 Appel

2 Limoenen

1 el Agavesiroop of honing

2 el Kokosolie

Kokosolie

Allrounder voor keuken & lichaam

4.8/5

€ 6,99

320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)

2 el Wit chiazaad

Wit chiazaad

Het fitness superfood.

4.7/5

€ 9,99

250 g
(€ 4,00/100g)

2 el Cranberries, gedroogd

Zout, peper

Nu Chiazaad proberen

Superfood-boerenkool salade

Voor alle raw-food fans

Door: Candy Lexa

Receptontwikkelaar & Content Editor

Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.

Meer weten

Waarom je ons kunt vertrouwen

Boerenkool behoort tot de superfoods, omdat het barst van de vitaminen en mineralen. Goed bereid, verzorgt het je in de winter met de nodige voedingsstoffen.

Preparation

Verwijder de bladstelen van de boerenkool, was deze en laat uitlekken. In kleine stukjes scheuren.
Pel de uien en schil de wortels. Snijd de uien in fijne ringen. Rasp de wortels en snijd de appel in dunne plakjes.
Was de limoen en rasp ongeveer 1 el limoenschil. Pers daarna ook het sap uit.
Meng het limoensap met de honing en kokosolie. Breng op smaak met zout en peper.
Schenk nu de dressing over de boerenkool en masseer zachtjes de sla, tot de blaadjes zacht worden.
Vervolgens de boerenkool op een bord leggen. Garneer met uienringen, plakjes appel, wortelrasp, chiazaad en cranberries.
Eet smakelijk!

Onze tip

Je kunt bij deze salade ook nog geroosterde pompoenpitten serveren.

Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

Persoonlijke BMI-berekening
Handige voedingstips
De juiste producten om jouw doel te bereiken

Nu beginnen