Sappige steaks van bloemkool

Met knapperig paneermeel

Bloemkoolsteaks
goal Shape
Total time 45 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 363
Protein 24 g
Fat 18 g
KH 17 g
Ingredients …

1 Persons

Deine Einkaufsliste

1 grote bloemkool
100 ml havermelk, ongezoet
40 g Protein Flakes
Protein Flakes
Protein Flakes
De ultieme proteïne-kick van de Bodensee.
4.5/5
€ 9,99
300 g blik
(€ 33,30/1 kg)
1 tl zout
1 tl paprikapoeder
1 tl kerriepoeder
0.5 tl knoflookpoeder
2 el olijfolie
optioneel verse peterselie, citroen, sla

Sappige steaks van bloemkool

Met knapperig paneermeel

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
De vegetarische keuken is erg kleurrijk en gevarieerd. Van bloemkool kun je zelfs hele lekkere groentesteaks maken. Onze steaks zijn gehuld in een laagje Protein Flakes, die na het bakken een knapperig, kruidig, voedselrijk paneermeel worden. De bloemkool blijft sappig en valt letterlijk uit elkaar in je mond. Met dit veganistische recept kun je zelfs vleeseters blij maken.

Preparation

  • Verwarm de oven voor (boven- en onderwarmte) op 180 °C.
  • Verwijder de bladeren van de bloemkool. Snijd de steel slechts zo ver af dat de kop zonder te wiebelen op de snijplank blijft staan.
  • Snijd 3 dikke steaks uit de bloemkool. Bewaar de resterende kleine stukjes en gebruik ze in een ander gerecht.
  • Doe de havermelk in een groot, plat bord.
  • Leg de Protein Flakes in een ander groot bord. Meng het zout, paprikapoeder, kerriepoeder en knoflookpoeder erdoor.
  • Dompel nu een voor een de stukken bloemkool in de melk en bestrooi aan beide kanten met de Protein Flakes.
  • Leg de bloemkoolsteaks iets uit elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak ze in 30 minuten krokant. Leg de steaks op een bord en garneer met peterselie en citroen.
  • Enjoy!

Onze tip

Veganistische steaks kun je maken met verschillende soorten groenten. Naast bloemkool zijn bijvoorbeeld ook koolrabi, aubergine, courgette en selderij geschikt.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started