Spinazierollade met quinoa en champignons

Rollade met een twist

Kerst recept: spinazierollade
Doel shape
Totale tijd 45 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 130
Eiwitten 9 g
Vetten 5 g
KOOLHYDRATEN 10 g
Ingredients …

4 Persons

Je boodschappenlijstje

Een caloriearm bijgerecht voor 4 personen. 1 portie bevat ongeveer 130 kcal en 9 gram proteïne.
200 g verse spinazie
50 g quinoa
200 g champignons
100 g hüttenkäse
1 ui
1 knoflookteen
1 el Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
zout, peper, nootmuskaat

Spinazierollade met quinoa en champignons

Rollade met een twist

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
De superfood quinoa zit boordevol met waardevolle voedingsstoffen en hoogwaardige eiwitten. Feestelijk, lekker en gezond.

Preparation

  • Verwijder de spinaziebladeren van de stronk, blancheer ze kort en laat ze dan schrikken.
  • Leg ze vervolgens over elkaar heen op papieren doekjes.
  • Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet aan de kant.
  • Snijd de uien, knoflook en champignons in zeer fijne stukjes.
  • Bak de champignons in een warme pan en voeg vervolgens de knoflook en uien toe. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  • Laat de mix afkoelen en meng het met de quinoa en hüttenkäse.
  • Verdeel nu de kaas-champignonvulling over de spinaziebladeren en rol het geheel op.
  • Wikkel de rol in aluminiumfolie en zet koud. Voor het eten snijd je de rollade in kleine plakjes en deze bak je nog kort in de pan.
  • Eet smakelijk!

ROverigens

Rollade zonder vlees? Deze spinazie-quinoa rollade is een lichte, vegetarische variant en past erg goed bij jouw gezonde menu tijdens de feestdagen. Serveer de rollade als bijlage.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen