Italiaanse kikkererwten-pannenkoek

Glutenvrij, vegan & makkelijk

Kikkererwten-pannenkoek, socca
Doel muscle_building
Totale tijd 40 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 655
Eiwitten 34 g
Vetten 35 g
KOOLHYDRATEN 48 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

In zijn geheel bevat de kikkererwtenpannenkoek 655 kcal en 34 g proteïne.
1.
Voor de pannenkoeken:
90 g kikkererwtenmeel
300 ml water
1 el olijfolie
1 tl zout
1 el rozemarijn, gedroogd
1 snufje peper
1 el olijfolie voor in de pan, verse rozemarijn als topping

Italiaanse kikkererwten-pannenkoek

Glutenvrij, vegan & makkelijk

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
In Italië zeggen ze farinata. In het zuiden van Frankrijk zeggen ze socca. Wij zeggen gewoon lekker! Onze Protein Flakes kun je heel makkelijk in het deeg van deze Italiaanse kikkererwten-pannenkoek verwerken en zo voorzie je je spieren van de nodige plantaardige eiwitten.

Preparation

  • Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en meng het geheel. Laat voor 30 minuten rusten.
  • Verwarm de oven voor op 230 °C. Doe 1 el olijfolie in een grote pan en laat deze 5 minuten in de oven warm worden.
  • Haal de pan uit de oven en doe het deeg in de pan, zodat alles bedekt is.
  • Zet de pan weer terug in de oven en laat het deeg 7-8 minuten bakken.
  • Tip: De socca moet knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen. In de laatste minuten kun je ook de grillfunctie van de oven gebruiken.
  • Snijd de pannenkoek in stukken en breng op smaak met kruiden, zout en peper.
  • Eet smakelijk!

Onze tip

Gebruik het recept als pizzabodem! Beleg na het bakken met je favoriete ingrediënten. Groenten, vlees, kaas - alles wat je normaal ook graag op je pizza eet! Doe hem daarna nog een paar minuten in de oven en klaar is je verantwoorde pizza!
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen

Commentaren