Snelle rijstsalade

Ideale salade voor bij de barbecue

Rijstsalade
Doel shape
Totale tijd 30 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 342
Eiwitten 5 g
Vetten 15 g
KOOLHYDRATEN 46 g
Ingredients …

4 Persons

Je boodschappenlijstje

Dit recept is voor 4 porties. 1 portie bevat 342 kcal en 5 g proteïne.
1.
Voor de salade:
200 g geroosterde paprika, uit glas
50 bos peterselie
lente-uitjes
2 Fruit Jam
Fruit Jam
Fruit Jam
Vruchtenjam zonder toegevoegde suikers*.
4.5/5
4.9900
220g
()
2 ml olijfolie
zout, peper, het sap van 1 citroen, amandelsnippers als topping

Snelle rijstsalade

Ideale salade voor bij de barbecue

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Heb je dit weekend een barbecue en ben je nog zoek naar een recept voor een lekkere salade om mee te nemen? Wij helpen je graag! Met dit recept heb je gegarandeerd succes. De dressing heb je binnen een handomdraai gemaakt en bevat, in plaats van suiker, onze heerlijk frisse Fruit Jam.

Preparation

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat vervolgens afkoelen. Doe in een grote schaal.
  • Snijd de paprika, wortels en lente-ui in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn.
  • Voeg de groenten toe aan de rijst en meng alles goed.
  • Meng nu alle ingrediënten voor de dressing en schenk over de rijstsalade. Nogmaals goed mengen.
  • Breng op smaak met peper en zout en zet de salade koud weg tot je hem serveert. Je kunt er eventueel nog wat geroosterde amandelsnippers aan toevoegen.
  • Eet smakelijk!

Welke rijst past goed in een rijstsalade?

Dat is helemaal aan jou. Kies wat jij lekker vindt. En wat je in huis hebt. Rijstsoorten met een "bite" zijn het meest geschikt voor een rijstsalade, bijvoorbeeld bruine rijst, rode rijst, wilde rijst of volkoren rijst.

Onze tip

Je kunt van dit recept ook heel makkelijk een pastasalade maken. Vervang de rijst gewoon door 300 gram pasta. De rest van het recept blijft hetzelfde.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen