Recept voor tapenade

Mediterrane olijvenpasta met broodstengels

Recept voor tapenade
goal Shape
Total time 5 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 211
Protein 1 g
Fat 21 g
KH 1 g
Ingredients …

2 Persons

Deine Einkaufsliste

Uit dit recept haal je 4 porties. 1 portie bevat ongeveer 211 kcal en 1 gram eiwit. Met 2 sneetjes eiwitbrood tel je daar 307 kcal en 12 gram eiwit bij op.
200 g zwarte olijven (bijv. kalamata)
30 g kappertjes
1 teentje knoflook
1 bosje peterselie (ca. 30 gram)
2 el olijfolie
naar smaak een beetje zout
optioneel Protein bread
Protein bread
Protein bread
Misschien wel het allerlekkerste brood.
3.9/5
€ 6,99
230 g
(€ 30,39/1 kg)

Recept voor tapenade

Mediterrane olijvenpasta met broodstengels

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Je hebt een gezellige avond met vrienden gepland en de drankjes staan al koud. Wat nog ontbreekt, zijn een paar lekkere hapjes. Wat dacht je van zelfgemaakte tapenade? Maak een culinaire reis naar het zuiden van Frankrijk met deze pittige olijvenpasta. Die bijzonder goed smaakt met een sneetje knapperig proteïnebrood.

Preparation

  • Pureer alle ingrediënten met een staafmixer.
  • Serveer de tapenade meteen. Smaakt het lekkerst met krokant, ovenvers proteïnebrood.
  • Of doe de tapenade in een schaal en giet er wat olijfolie overheen. Je kunt het dan een paar dagen in de koelkast bewaren.
  • Enjoy!

Wat is tapenade?

Een pasta gemaakt van zwarte olijven die in de Franse keuken als spread of dip wordt gebruikt. De belangrijkste ingrediënten zijn olijven van goede kwaliteit, kappertjes en eventueel ansjovis. Als je de tapenade met ansjovis maakt, houd er dan rekening mee dat je geen zout hoeft toe te voegen. Ansjovis is meestal erg zout.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started