Crema Catalana

Romig dessert met karamel

Crema Catalana
Doel muscle_building
Totale tijd 25 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 360
Eiwitten 31 g
Vetten 11 g
KOOLHYDRATEN 33 g
Ingredients …

2 Persons

Je boodschappenlijstje

Het recept is genoeg voor 2 porties. 1 portie bevat 360 kcal en 31 gram eiwit.
500 ml halfvolle melk
0.5 citroen (de schil)
1 kaneelstokje
2 eieren (het eigeel)
50 g Whey Protein Karamel
Whey Protein Karamel
Whey Protein Karamel
De hoogste kwaliteit eiwit uit weidemelk van grasgevoerde koeien.
4.6/5
€ 32,99
750 g
(€ 43,99/1 kg)
25 g maizena
Optioneel 2 tl rietsuiker om te karamelliseren

Crema Catalana

Romig dessert met karamel

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Crema Catalana lijkt een beetje op crème brûlèe, maar is iets lichter en anders van smaak. En dankzij ons Whey Protein-eiwitpoeder met karamelsmaak bevat dit toetje zowaar geen suiker.

Preparation

  • Doe 400 ml melk met de citroenschil en het kaneelstokje in een pan en laat het zachtjes koken. Zet daarna aan de kant.
  • Meng het eigeel met Whey Protein, zetmeel en 100 ml melk tot er een glad geheel ontstaat.
  • Haal het kaneelstokje en de citroenschil uit de melk. Doe het eiermengsel in de pan. Laat het onder af en toe roeren zachtjes koken.
  • Schenk de crème in 2 kleine bakjes en zet koud.
  • Verdeel de suiker gelijkmatig over de bakjes en karamelliseer het oppervlak met een bunsenbrander of in de oven.
  • Eet smakelijk!

Onze tip

De suikerlaag op de Crema Catalana kun je het beste karamelliseren met een bunsenbrander. Maar als je die niet hebt, lukt het ook prima in de oven. Stel de oven in op 250 °C (grillfunctie). Zet dan de crème een paar minuten op het bovenste rooster. Blijf wel opletten dat het niet verbrandt.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen