Proteïne-tiramisu

Een gezond alternatief voor een heerlijk toetje

Recept proteïne tiramisu
Doel shape
Totale tijd 25 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 169
Eiwitten 25 g
Vetten 5 g
KOOLHYDRATEN 6 g
Ingredients …

6 Persons

Je boodschappenlijstje

Dit recept is voor ca. 6 stuks. 1 stuk bevat ca. 164 kcal en 24 gram proteïne.
1.
Voor het koekjesdeeg:
4 eieren
2 Whey Protein Koffie
Whey Protein Koffie
Whey Protein Koffie
De hoogste kwaliteit eiwit uit weidemelk van grasgevoerde koeien.
4.6/5
€ 32,99
750 g
(€ 43,99/1 kg)
beetje stevia of ander zoetmiddel

2.
Voor de room:
2 tl vanille-extract
beetje stevia of ander zoetmiddel
scheutje melk naar keuze

3.
Voor de topping:
el el cacaopoeder

Proteïne-tiramisu

Een gezond alternatief voor een heerlijk toetje

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Suiker, mascarpone en lange vingers. Dat gaat direct op je heupen zitten. Wij laten je graag zien hoe je dit overheerlijke Italiaanse dessert ook caloriearm en proteïnerijk kunt bereiden. Dankzij onze Whey Protein met koffiesmaak!

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Voor het koekjesdeeg splits je de eieren en klop je het eiwit stijf.
  • Roer het eigeel, Whey Protein-poeder, bakpoeder en Stevia tot een romig geheel. Voeg dan het opgeklopte eiwit toe.
  • Beleg een ronde bakvorm met bakpapier en vet de zijkanten in. Voeg het deeg toe en strijk het glad.
  • Bak het deeg nu 10 minuten en laat het vervolgens iets afkoelen (maak je geen zorgen, de bobbel in het midden verdwijnt vanzelf).
  • Voor de room meng je de magere kwark met het Whey Protein-poeder, vanille-extract en kaneel. Maak het zoet met de nodige druppels Stevia. Met een scheutje melk wordt de substantie wat romiger.
  • Snijd nu het koekjesdeeg in lange repen. Beleg de bodem van de bakvorm met de helft van de koekjes.
  • Verdeel nu de helft van de room over de koekjes en strijk het glad. Voeg dan weer een laag toe met de overgebleven koekjes. En als laatste nog een laagje room.
  • Bestrooi het geheel met cacaopoeder en zet het ca. 30 minuten in de koelkast.
  • Eet smakelijk!

Smaakt het recept zoals het origineel?

Nee, natuurlijk niet. Het is niet grootmoeders recept. Maar het is niet zo vet en ligt dus ook niet zo zwaar op je maag. De Whey Protein-poeder zorgt voor een aangename zoete koffiesmaak. En de zoetheid kun je nog opschroeven door extra stevia-druppels toe te voegen.

Onze tip

Als je thuis verschillende smaakdruppels hebt, kun je hier ook nog mee experimenteren. Je kunt aan de kwarkroom bijvoorbeeld vanille, karamel, toffee of amandel toevoegen.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen