Peperkoek-koekjes

Zelf koekjes bakken tijdens de feestdagen

Lebkuchen Plätzchen
goal Muscle Building
Total time 35 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 166
Protein 4 g
Fat 11 g
KH 12 g
Ingredients …

1 Persons

Deine Einkaufsliste

Uit het deeg gaan ongeveer 12 koekjes. 1 koekje bevat 166 kcal en 4 gram eiwit.
150 g havermout (bijv. Instant Oats)
100 g amandelen, gemalen
60 g stevia (of erythritol)
1 tl kaneel (of peperkoekkruiden)
1 tl bakpoeder
0.5 tl zout
60 ml ahornsiroop
50 g Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
1 tl vanille-extract

1.
Voor de topping:
60 g Protein Cream Peperkoek
Protein Cream Peperkoek
Protein Cream Peperkoek
Protein Cream Winter Edition.
4.8/5
€ 4,99
200 g
(€ 2,50/100 g)
weißer Zuckerstift

Peperkoek-koekjes

Zelf koekjes bakken tijdens de feestdagen

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Zijn ze niet schattig, onze peperkoekmannetjes? En ze smaken minstens zo lekker en zoet als ze eruitzien. Heerlijk zacht en lekker kruidig. We hebben een eenvoudig recept voor gezondere peperkoek waar veel minder suiker in zit. En onze onweerstaanbaar lekkere Protein Cream als glazuur maakt de koekjes helemaal af. Een overheerlijke traktatie voor de feestdagen.

Preparation

  • Voor de haverbloem doe je 150 gram havervlokken in een mixer en meng tot bloem.
  • Meng de haverbloem, gemalen amandelen, stevia, kaneel, bakpoeder en zout in een kom.
  • Voeg ahornsiroop, kokosolie en vanille-aroma toe en kneed tot een glad deeg.
  • Vorm een ​​bal van het deeg, wikkel het in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
  • Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad ongeveer 1 cm dik uit.
  • Steek koekjes uit met een vormpje naar keuze en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de peperkoek-koekjes 10-12 minuten. Ze kunnen nog een beetje zacht zijn, omdat ze nog aan het uitharden zijn.
  • Als de koekjes afgekoeld zijn, bestrijk je ze met Protein Cream en beschilder je ze naar wens met eetbare decoratiestift.
  • Enjoy!
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started