Peperkoek-koekjes

Zelf koekjes bakken tijdens de feestdagen

Lebkuchen Plätzchen
Doel muscle_building
Totale tijd 35 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 166
Eiwitten 4 g
Vetten 11 g
KOOLHYDRATEN 12 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

Uit het deeg gaan ongeveer 12 koekjes. 1 koekje bevat 166 kcal en 4 gram eiwit.
150 g havermout (bijv. Instant Oats)
100 g amandelen, gemalen
60 g stevia (of erythritol)
1 tl kaneel (of peperkoekkruiden)
1 tl bakpoeder
0.5 tl zout
60 ml ahornsiroop
1 tl vanille-extract

Peperkoek-koekjes

Zelf koekjes bakken tijdens de feestdagen

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Zijn ze niet schattig, onze peperkoekmannetjes? En ze smaken minstens zo lekker en zoet als ze eruitzien. Heerlijk zacht en lekker kruidig. We hebben een eenvoudig recept voor gezondere peperkoek waar veel minder suiker in zit. En onze onweerstaanbaar lekkere Protein Cream als glazuur maakt de koekjes helemaal af. Een overheerlijke traktatie voor de feestdagen.

Preparation

  • Voor de haverbloem doe je 150 gram havervlokken in een mixer en meng tot bloem.
  • Meng de haverbloem, gemalen amandelen, stevia, kaneel, bakpoeder en zout in een kom.
  • Voeg ahornsiroop, kokosolie en vanille-aroma toe en kneed tot een glad deeg.
  • Vorm een ​​bal van het deeg, wikkel het in huishoudfolie en zet 30 minuten in de koelkast.
  • Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad ongeveer 1 cm dik uit.
  • Steek koekjes uit met een vormpje naar keuze en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de peperkoek-koekjes 10-12 minuten. Ze kunnen nog een beetje zacht zijn, omdat ze nog aan het uitharden zijn.
  • Als de koekjes afgekoeld zijn, bestrijk je ze met Protein Cream en beschilder je ze naar wens met eetbare decoratiestift.
  • Eet smakelijk!
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen

Commentaren