Pasta met tonijn, courgette en chilipeper

Met krokant geroosterde broodkruimels

Protein Pasta met tonijn, courgette en chilipeper met een schijfje citroen
Doel shape
Totale tijd 30 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 531
Eiwitten 53 g
Vetten 20.5 g
KOOLHYDRATEN 34 g
Ingredients …

2 Persons

Je boodschappenlijstje

200 g Protein Pasta
Protein Pasta
Protein Pasta
Superlekkere lower carb* pasta.
4.2/5
€ 4,99
250g
(€ 2,00/100 g)
2.5 el olijfolie
3 el droge broodkruimels (oud brood)
zout
1 middelgrote courgette, grofgeraspt
0.5 citroen (de schil, fijngeraspt en het citroensap)
0.5 tl chilivlokken
zwarte peper, versgemalen
1 blikje (à 160 g) tonijn (in water, uitgelekt)
2 schijfjes citroen

Pasta met tonijn, courgette en chilipeper

Met krokant geroosterde broodkruimels

Wat we vanavond eten? Eiwitrijke pasta met tonijn, courgette en chilipeper. Met snelle, geraspte courgette en een heerlijk pittige pastasaus, die supermakkelijk te bereiden is – de ideale component voor een diner op zomerse avonden. De krokante geroosterde broodkruimels zorgen voor een lekkere crunch. Eet je mee?

Preparation

  • Kook de Protein Pasta in een grote pan met gezouten, kokend water al dente gaar, ongeveer 6 minuten. Giet de pasta af en zet apart.
  • Verhit 1/2 eetlepel olie in een grote koekenpan op hoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de broodkruimels en een snufje zout toe, roer goed door elkaar. Roer op hoog vuur tot de broodkruimels goudbruin en lekker krokant zijn, doe ze dan in een kom en zet apart.
  • Verhit de rest van de olie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de geraspte courgette toe en kook, onder regelmatig roeren, tot de courgette zacht is - ongeveer 5 minuten. Roer het citroensap en de citroenrasp, de chilivlokken en een snufje zout en zwarte peper door de courgette. Kook nog 1 minuut en roer dan ook de uitgelekte tonijn erdoor en verdeel het in kleinere stukken.
  • Voeg ten slotte ook de gekookte pasta toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Haal de pan van het vuur en verdeel over twee kommen of diepe borden. Bestrooi met de geroosterde broodkruimels en eventueel nog een schijfje citroen, en serveer.
  • Eet smakelijk!

Onze tip

Geen fan van tonijn? Maak de pasta dan met een andere vis, zoals sardientjes uit blik of gerookte zalm. Je kunt de tonijn trouwens ook inruilen voor een beetje pulled chicken als je niet van vis houdt.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen

More recipes you will love