Low carb buddha bowl

De trendy bowl met alternatief voor rijst

Low carb buddha bowl
goal Shape
Total time 25 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 460
Protein 20 g
Fat 27 g
KH 25 g
Ingredients …

1 Persons

Deine Einkaufsliste

Een portie bevat 460 kcal en 20 gram eiwit.
100 g bloemkool
1 tl Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
45 g rode kool
0.5 wortel
1 ei, hardgekookt
1 stengel peterselie
1 el tahin (sesampasta)
0.5 citroen
2 el water
1 handvol veldsla (ongeveer 40 gram)
60 g witte reuzenbonen (uit blik)
10 g Wit chiazaad
Wit chiazaad
Wit chiazaad
Het fitness superfood.
4.7/5
€ 9,99
250 g
(€ 4,00/100g)
10 g Goji Bessen
Goji Bessen
Goji Bessen
Je dagelijkse bom aan voedingsstoffen
4.6/5
€ 9,99
180 g
(€ 5,55/100g)

Low carb buddha bowl

De trendy bowl met alternatief voor rijst

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Bowls zijn de laatste jaren een ware hype geworden. Je vindt ze in allerlei smaken en kleuren. Het idee erachter is om zoveel mogelijk macronutriënten – dus koolhydraten, eiwitten en vetten – in een uitgebalanceerde verhouding en dan vooral heel eenvoudig op je bord te presenteren. Deze bowl is geschikt voor iedereen die wil afvallen. Met slechts 460 kcal per portie past het gerecht prima binnen een caloriearm voedingsschema. En dankzij de gojibessen krijg je een lekkere energiekick.

Preparation

  • Snijd de bloemkool in grove stukken en maal ze met een keukenmachine of mixer tot "rijst". Let erop dat je niet te lang mixt.
  • Verwarm de kokosolie in de pan en bak de bloemkoolrijst een paar minuten. Breng op smaak met wat kerrie, zout en peper.
  • Snijd de rode kool en wortels in dunne reepjes. Het ei schillen en halveren. Hak de peterselie fijn.
  • Meng voor de dressing de tahin met het sap van 1/4 citroen, knoflookpoeder, water, zout en peper. Voeg naar wens nog wat water toe tot het de juiste consistentie heeft.
  • Doe de veldsla in een kom en voeg dan de bloemkoolrijst, wortels, rode kool, reuzenbonen, ei en gojibessen toe.
  • Schenk de dressing erover en serveer met chiazaad, peterselie en 1/4 citroen.
  • Enjoy!

Onze tip

Afvallen kun je op allerlei manieren en met talloze verschillende diëten doen. Het belangrijkste is je calorietekort aan het einde van de dag. Een effectief dieet is bijvoorbeeld een low-carb eetpatroon. Je beperkt de consumptie van koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pasta, brood en rijst. Bloemkoolrijst is razend populair en is bij een low-carb eetpatroon niet meer weg te denken. Het leuke eraan is, dat je er veel van kunt eten en je dan nog steeds calorieën bespaart. En het is ook nog eens veel sneller klaar dan normale rijst. Het wordt extra lekker als je het met een beetje kokosolie klaarmaakt.

Hoe maak ik bloemkoolrijst zonder mixer?

Als je geen mixer in huis hebt, kun je de bloemkool ook met een keukenrasp klein maken. Heb je ook geen rasp in huis, dan kun je altijd nog een mes pakken en de bloemkoolroosjes heel fijn snijden. Zolang het resultaat er ongeveer zo uit ziet, maakt het niet uit met welk hulpmiddel je dat bereikt.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started