Kaneelbroodjes

Overheerlijk luchtige snack

Recept voor kaneelbroodjes
goal Muscle Building
Total time 40 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 235
Protein 8 g
Fat 7 g
KH 35 g
Ingredients …

12 Persons

Deine Einkaufsliste

Uit het deeg gaan 12 kleine kaneelbroodjes. Een kaneelbroodje bevat ca. 235 kcal en 8 gram eiwit.
1.
Voor het deeg:
240 ml warme halfvolle melk
1 pakje droge gist (7 g)
40 g kokosbloesemsuiker
1 el Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
1 snufje zout
1 ei
360 g speltmeel (bijv. Type 360)

2.
Voor de vulling:
2 el Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
2 el kaneel
80 g kokosbloesemsuiker

3.
Voor de topping:
30 g Whey Protein Hazelnoot
Whey Protein Hazelnoot
Whey Protein Hazelnoot
De hoogste kwaliteit eiwit uit weidemelk van grasgevoerde koeien.
4.6/5
€ 32,99
750 g
(€ 43,99/1 kg)
40 ml koude halfvolle melk

Kaneelbroodjes

Overheerlijk luchtige snack

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Als je de kaneelbroodjes in de oven hebt gezet, ruikt je hele huis binnen no time naar kaneel! Geniet van de zoete, zachte broodjes zonder dikke laag glazuur. Maak in plaats daarvan een lekker romige hazelnootsaus. Dat smaakt er nog veel beter bij!

Preparation

  • Doe de warme melk samen met het gist en de suiker in een grote kom en roer door elkaar en laat vervolgens 10 minuten staan. Let er op dat de melk niet te heet is.
  • Voeg de kokosolie, zout en ei toe en roer met een garde of lepel tot een romig geheel.
  • Doe vervolgens beetje bij beetje het meel erbij en roer verder.
  • Als het deeg te taai lijkt, dek dan de kom af met een handdoek en laat het 45 minuten op kamertemperatuur rusten. Zo zal het deeg zich verdubbelen.
  • Meng in de tussentijd de suiker met kaneel.
  • Bestrooi je werkblad met meel en rol het deeg uit tot een vierkant. Bestrijk met kokosolie en verdeel het kaneel-suiker mengsel erover.
  • Rol het deeg nu op en snijd met een mes in ca. 2 cm dikke plakken.
  • Leg de broodjes in een vorm en laat nog 10 minuten staan. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Bak voor 20-25 minuten goudbruin.
  • Voor de topping meng je de Whey Protein met de melk en bestrijk de afgekoelde kaneelbroodjes hiermee.
  • Enjoy!

Onze tip

Lekker erbij is een gezonde glazuur op basis van roomkaas. Meng wat roomkaas met een beetje suiker of stevia of Whey Protein-eiwitpoeder, citroensap, kokosolie en vanille-extract. Verdeel het over de afgekoelde kaneelbroodjes. Enjoy!
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started