Hummus

De verrukkelijke oosterse dip

Recept voor hummus
goal Muscle Definition
Total time 5 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 130
Protein 10 g
Fat 9 g
KH 10 g
Ingredients …

3 Persons

Deine Einkaufsliste

Als je het recept in 3 porties verdeelt, bevat 1 portie 130 kcal en 10 gram proteïne.
1 kikkererwten (265 gram)
of
1 droge kikkererwten
el citroen (het sap)
1 teentje tahin (sesampasta)
knoflook
0.5 tl komijn
zout
el als topping een beetje olijfolie en peterselie

Hummus

De verrukkelijke oosterse dip

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Wij kennen niemand die hummus niet lekker vindt. Heerlijk romig en nog lekkerder met een warm stukje Turks brood. Als je denkt dat het moeilijk is om deze oosterse specialiteit zelf te maken, vergis je je. Super makkelijk, vinden wij! In slechts 5 minuten staat je dip al klaar om opgegeten te worden. En je hebt maar weinig ingrediënten nodig.

Preparation

  • Spoel de kikkererwten af onder water en laat ze uitlekken. Of kook de droge kikkererwten eerst.
  • Mix het citroensap, tahin, knoflook, komijn, water en een beetje zout tot een romig geheel. Je kunt hiervoor een staafmixer of blender gebruiken.
  • Serveer de dip meteen of bewaar het tot maximaal 3 dagen in de koelkast.
  • Enjoy!

Onze tip

Druk voor het serveren met een lepel een kuiltje in de hummus. Giet hier vervolgens wat olijfolie in. Als topping kun je ook komijn, paprikapoeder en wat peterselie gebruiken. Dat ziet er niet alleen mooi uit, maar geeft je hummus ook net dat beetje extra. Geniet van je hummus met wat Turks brood, rauwe groente of een paar sneetjes ovenvers proteïnebrood.

Het geheim voor de perfecte hummus

Is tahin. Oftewel, sesampasta. Niets anders dan sesamzaadjes in gemalen vorm. Op deze manier komt het vet, dat zich in de zaadjes bevindt, vrij. Dit vormt zich boven in de pot, net als bij onze biologische pindakaas. Let er bij het kopen van tahin wel op dat het enige ingrediënt sesam is.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started