High Protein ontbijtsandwich

Met een gebakken ei, bacon, spinazie en avocado

High Protein Breakfast Sandwich met een kop koffie
goal Muscle Building
Total time 60 mins
Schwierigkeit Medium
Nutritional value (per portion)
Kcal 415
Protein 41 g
Fat 21 g
KH 11 g
Ingredients …

4 Persons

Deine Einkaufsliste

1 pakket Protein bread
Protein bread
Protein bread
Misschien wel het allerlekkerste brood.
3.9/5
€ 6,99
230 g
(€ 30,39/1 kg)
4 eieren
0.5 el olijfolie
4 plakjes magere bacon
200 g babyspinazie
1 avocado
Een snufje peper, zout
Een beetje hot sauce

High Protein ontbijtsandwich

Met een gebakken ei, bacon, spinazie en avocado

By: Izy Hossack
Deze eiwitrijke ontbijtsandwich heeft alles wat je je maar kunt wensen om de dag goed mee te beginnen – heerlijk zacht brood, een gebakken eitje, avocadopuree, magere bacon en verse spinazie.

Preparation

  • Meng het Protein Bread-mix met 230 ml water in een middelgrote kom. Laat ongeveer 30 minuten rusten tot het deeg wat is ingedikt.
  • Verwarm de oven voor op 175 graden (heteluchtoven) of 195 graden (elektrische oven). Verdeel het deeg met vochtige handen in vier delen en rol er deegballetjes van. Bak de broodjes ongeveer 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de eieren goudbruin. Doe het deksel op de pan en bak op laag vuur tot het eiwit bovenop is gestold. Haal de eieren uit de pan en zet apart.
  • Bak de magere bacon in dezelfde koekenpan knapperig, haal uit de pan en zet ook apart.
  • Doe vervolgens de spinazie in de koekenpan, doe het deksel op de pan en laat op laag vuur staan tot de spinazie is geslonken. Haal de pan van het vuur.
  • Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Prak met een vork tot een glad mengsel en breng op smaak met peper en zout en eventueel een beetje hot sauce.
  • Snijd de eiwitbroodjes doormidden. Vul met de gepureerde avocado, spinazie, bacon en gebakken eieren en serveer direct.
  • Enjoy!

Onze tip: Protein Bread

Heb je met behulp van onze Protein Bread-mix al zelf brood gebakken? Gebruik daar dan gewoon twee sneetjes van in plaats van zelf eiwitbroodjes te bakken.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started