Gevulde courgette
Vegetarisch & koolhydraatarm genieten
Zijn gevulde groenten ook een absolute must-have in jouw fitness-keuken? Dan zul je dit recept erg lekker vinden! Onze Protein Flakes zijn zo veelzijdig dat we ze voor deze gevulde courgettes zelfs in plaats van gehakt gebruiken. Lekker!
Preparation
-
Verwarm de oven voor op 180 graden.
-
Snijd de ui, champignons en tomaten in kleine stukjes. Halveer de courgette en schraap het vruchtvlees eruit.
-
Bak de ui, champignons en tomaten in een pan met wat olie. Haal de pan van het vuur.
-
Voeg de Protein Flakes en 50 ml groentebouillon toe, meng goed en laat het iets afkoelen.
-
Vervolgens het ei en de feta door de groentenmix mengen. Breng op smaak met peper en zout en voeg nog wat peterselie toe.
-
Leg de courgettehelften in de ovenschaal en giet de resterende 50 ml groentebouillon erbij.
-
Bak ze 20 minuten in de oven.
- Eet smakelijk!
Onze tip
Als je niet zo van courgette houdt, kun je ook een paprika of aubergine uithollen, vullen en in de oven bakken.
Jouw Body Check
Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!
- Persoonlijke BMI-berekening
- Handige voedingstips
- De juiste producten om jouw doel te bereiken