Gemengde salade met sinaasappel en walnoten

Knapperige, frisse salade voor bij de barbecue

Recept voor een gemengde salade met sinaasappel en walnoten
goal Shape
Total time 20 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 378
Protein 5 g
Fat 31 g
KH 16 g
Ingredients …

2 Persons

Deine Einkaufsliste

Het recept is genoeg voor 2 porties. 1 salade bevat 378 kcal en 5 gram eiwit.
250 g radicchio
150 g andijvie
1 sinaasappel (middelgroot)
25 g walnoten
0.5 citroen
3 el olijfolie
1 tl mosterd
1 el honing
peper, zout

Gemengde salade met sinaasappel en walnoten

Knapperige, frisse salade voor bij de barbecue

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Lekker kruidig, fruitig & knapperig – deze salade is een ware smaakexplosie. Perfect als licht hoofdgerecht met vers brood of als voorgerecht.

Preparation

  • Was de andijvie en radicchio, slinger droog en scheur in hapklare stukjes. Doe in een kom en zet even opzij.
  • Schil de sinaasappel en verwijder de witte schil met een scherp mes. Snijd het vruchtvlees eruit. Vang het sap op in een kom. Als je klaar bent met het uitsnijden kun je met je handen nog meer sap uit de sinaasappel persen.
  • Snijd de citroen in tweeën en pers een helft uit.
  • Meng het opgevangen sinaasappelsap met het citroensap. Voeg honing, mosterd, zout en peper toe en roer. Klop de olijfolie er beetje bij beetje met een garde doorheen.
  • Meng de dressing door de salade en serveer met de sinaasappel.
  • Verkruimel ten slotte de walnoten over de salade en serveer.
  • Enjoy!

Onze tip

Een sneetje versgebakken Protein Bread smaakt heerlijk bij deze salade. Bijvoorbeeld ons brood. Het is in een mum van tijd klaar. Ons Protein Bread ontdekken.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started