Spiegelei met avocado

Lekker low-carb ontbijt voor in het weekend

Door: Candy Lexa

Receptontwikkelaar & Content Editor

Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.

Meer weten

Waarom je ons kunt vertrouwen

Een heerlijk keto-ontbijt om de dag mee te beginnen. De combinatie van avocado en ei zorgt voor waardevolle vetten en eiwitten.

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit.
Open het ei en giet het eerst voorzichtig in een beker. Vervolgens giet je het ei in de avocado (als het er niet helemaal inpast, gebruik dan wat minder ei).
Bak ongeveer 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.
Strooi nog een beetje zeezout, gehakte peterselie, chilivlokken en peper over het spiegelei met avocado.
Eet smakelijk!

Onze tip

Een spiegelei met avocado kun je als ontbijt, maar ook als lunch of bijgerecht eten. Perfect voor een brunch met vrienden en familie. Onze tip voor de spieropbouw: strooi nog een paar van onze Protein Flakes over het gebakken ei heen.

Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

Persoonlijke BMI-berekening
Handige voedingstips
De juiste producten om jouw doel te bereiken

Nu beginnen