Fitness Flammkuchen

Met spek en ui

Flammkuchen
goal Muscle Building
Total time 35 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 1086
Protein 72 g
Fat 49 g
KH 89 g
Ingredients …

1 Persons

Deine Einkaufsliste

Deze flammkuchen bevat 2 porties.
80 g speltmeel (bijv. type 630)
30 g Bak proteïne
Bak proteïne
Bak proteïne
Bak je fit.
4.6/5
19.9900
750 g blik
()
1 snufje zout
1 el biologische kokosolie van foodspring of olijfolie
75 ml water
80 g zure room
50 g magere kwark
0.5 peer (optioneel)
1 ui (wit of rood)
150 g spekblokjes
vetarm

Fitness Flammkuchen

Met spek en ui

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Flammkuchen komt oorspronkelijk uit de Elzas. Maar deze flammkuchen komt rechtstreeks uit onze foodspring-keuken. Dankzij de bakproteïne garanderen we een fitnessproof gerecht. Probeer het maar eens uit!

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 250 °C.
  • Doe het speltmeel, de bakproteïne en een snufje zout in een schaal. Meng alles goed.
  • Voeg de olie en het water toe en kneed het met deeghaken of een houten lepel tot een deeg.
  • Dek de schaal af met een doek en zet aan de kant.
  • Meng nu de zure room en kwark en breng op smaak met peper en zout.
  • Snijd de ui en bieslook in ringen. Je kunt eventueel ook nog een peer in dunne plakjes snijden.
  • Rol het deeg dun uit, smeer het mengsel van zure room en kwark erop en beleg met de andere ingrediënten.
  • Bak de flammkuchen ca. 15 minuten in de oven.
  • Voeg nog wat bieslook toe.
  • Enjoy!

Welk deeg is het beste voor flammkuchen?

Naast het snelle oliedeeg kun je ook een gistdeeg maken. Los wat gist op in warm water en kneed met de resterende droge ingrediënten. Het deeg moet dan ongeveer 45 minuten rusten voordat het verder verwerkt wordt. Het duurt langer, maar geeft een luchtiger eindresultaat.

Wat kun je gebruiken voor een vegetarische flammkuchen?

Wat je maar wilt. Diverse groenten zoals tomaten, champignons, aubergine, courgette, prei, rucola, paprika. Diverse kruiden zoals tijm, basilicum en rozemarijn. Als je het fruitig wilt, kun je peren of vijgen gebruiken. Ook lekker zijn kazen zoals feta, geitenkaas of gorgonzola. Deze uiteraard met mate.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started