Eiwitrijke, vegetarische Flammkuchen

Herfstig recept met pompoen

Flammkuchen met pompoen
goal Shape
Total time 40 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 461
Protein 32 g
Fat 14 g
KH 33 g
Ingredients …

1 Persons

Deine Einkaufsliste

100 g Protein Pizza
Protein Pizza
Protein Pizza
Next level Italiaanse traditie.
4/5
€ 12,99
500g (5 pizza's)
(€ 2,60/100 g)
100 ml water, lauwwarm
60 g hokkaido-pompoen
60 g peer (met schil)
0.5 rode ui
50 g magere roomkaas
zout, peper

Eiwitrijke, vegetarische Flammkuchen

Herfstig recept met pompoen

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Herfst is de tijd van de feelgoodgerechten. Pompoen is onmisbaar in de koudere maanden en kun je perfect combineren met een flinterdunne traditionele ‘Flammkuchen’. Eiwitrijke Flammkuchen met partjes pompoen waar je met een gerust hart van kunt genieten. Het praktische deegmengsel bevat 74% minder koolhydraten en is caloriearm. Tegen Flammkuchen met minder dan 500 kcal kun je toch geen “nee” zeggen?

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
  • Meng het bakmengsel met het water en kneed tot een deeg. Laat het deeg rusten.
  • Snijd ondertussen de pompoen, peer en ui in hele fijne plakjes.
  • Bestuif je werkblad met een beetje bloem en rol het deeg heel dun uit (of druk het plat met je handen).
  • Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak het deeg 15 minuten voor.
  • Bestrijk de Flammkuchen met de roomkaas. Beleg met pompoen, peer en ui. Bestrooi met peper en zout.
  • Bak de Flammkuchen in nog eens 15 minuten krokant.
  • Enjoy!

Onze tip

Deze herfstige Flammkuchen smaakt ook heerlijk met vijgen, appels, cantharellen, walnoten, pijnboompitten, feta, radicchio of rozemarijn.
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started