Eenpanspasta

Met broccoli en champignons

Eenpanspasta met broccoli en champignons
Doel muscle_definition
Totale tijd 15 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 590
Eiwitten 23 g
Vetten 22 g
KOOLHYDRATEN 72 g
Ingredients …

1 Person

Je boodschappenlijstje

Een portie bevat 590 kcal en 23 gram eiwit.
1 teentje knoflook
100 g broccoli
4 champignons
1 tl Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
150 ml groentebouillon
90 g volkorenpasta (bijv. penne)
150 ml halfvolle melk
10 g pijnpoompitten
zout, peper, nootmuskaat

Eenpanspasta

Met broccoli en champignons

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Deze overheerlijke pasta met romige saus heb je binnen no-time op tafel. Zo snel en gemakkelijk was pasta klaarmaken nog nooit. En dat allemaal in één pan! Pak je kokosolie uit de kast en je kunt meteen beginnen.

Preparation

  • Hak de knoflook fijn. Snijd de broccoli in roosjes en snijd de champignons fijn.
  • Laat de kokosolie in een kleine pan warm worden. Bak dan kort de knoflook en champignons.
  • Giet de groentebouillon in de pan en voeg de pasta en melk toe.
  • Laat het geheel 5 minuten koken en voeg dan de broccoli toe. Af en toe roeren. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  • Laat nog 5 minuten koken tot de pasta gaar is.
  • Rooster de pijnboompitten in een pan zonder olie. Schep de pasta op en serveer met pijnboompitten.
  • Eet smakelijk!

Wat is een eenpanspasta?

Je kookt de pasta en saus niet apart, maar samen in een pan. Te mooi om waar te zijn? Nee hoor, dat kan prima. De verhouding vloeistof en pasta is belangrijk. We gebruiken 3x zoveel water of melk als pasta. Het resultaat is een heerlijk kruidige en romige pasta die binnen een paar minuten op tafel staat.

Wat kan ik nog meer in die ene pan doen?

Je kunt het gerecht uitbreiden met verse of gedroogde tomaten, uien, spinazie, courgette, paprika, verse kruiden, prei, pindakaas, wortel, erwten, olijven, vlees en vis.
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen