Heerlijk frisse citroencake

Supermakkelijk recept

Recept voor citroencake
goal Muscle Building
Total time 50 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 142
Protein 10 g
Fat 4 g
KH 16 g
Ingredients …

1 Persons

Deine Einkaufsliste

Uit de cake gaan ongeveer 12 plakken. 1 plak bevat ca. 142 kcal en 10 gran eiwit.
2 eieren
150 ml halfvolle melk
150 g skyr-yoghurt
2 citroenen (schil en sap)
90 stevia of erythritol
250 g speltmeel
2 bakpoeder
Optioneel suikerglazuur (100 gram poedersuiker + 3 el citroensap)

Heerlijk frisse citroencake

Supermakkelijk recept

Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Verfrissend en smeuïg, zo hoort een citroencake te zijn. Dit recept is om verliefd op te worden – vooral op een vrolijke lentedag! Deze foodspring-cake hebben we verfijnd met Whey Protein gemaakt van verse weidemelk voor optimale voedingsstoffen voor je spieren.

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Meng het ei, melk, skyr, citroenschil, citroensap, kokosolie en stevia in een kom door elkaar.
  • Voeg het meel, de Whey Protein en het bakpoeder toe en meng tot een deeg.
  • Beleg een cakevorm met bakpapier en voeg het deeg toe.
  • Bak de cake in ongeveer 35-40 minuten goudbruin. Prik in het deeg om te kijken of de cake gaar is.
  • Maak eventueel nog wat suikerglazuur en besmeer daar de afgekoelde cake mee.
  • Enjoy!

Wat past er nog meer bij een citroencake?

Vraag jij je af hoe je deze cake nog lekkerder kunt maken? Wij kunnen ons voorstellen dat je er nog meer fruit aan toevoegt: mandarijnen, perziken, abrikozen, kersen, blauwe bessen, etc. Ook witte chocolade of marsepein passen heel goed bij de frisheid van deze citroencake!
Free Body Check

Want to improve your nutrition? Our Body Check will help!

  • Personal BMI Calculation
  • Helpful nutrition advice
  • Products to help hit your goal
Get started