Aziatische bloemkoolsalade met venkel

Zowel lauwwarm als koud erg lekker

Bloemkoolsalade
Doel shape
Totale tijd 30 mins
Moeilijkheid Easy
Voedingswaarden (per portie)
kcal 293
Eiwitten 11 g
Vetten 18 g
KOOLHYDRATEN 18 g
Ingredients …

3 Persons

Je boodschappenlijstje

Het recept is voor 3 porties. 1 portie bevat 293 kcal en 11 g proteïne.
1 middelgrote bloemkool
1 kleine venkelknol
1 el vloeibare Kokosolie
Kokosolie
Kokosolie
Allrounder voor keuken & lichaam
4.8/5
€ 6,99
320 g bokaal
(€ 21,84/1 kg)
1 limoen
1 stukje verse gember
3 el sojasaus
2 el rijstazijn
1 el agavesiroop
1 tl sesamolie
70 g rode kool
2 lente-uitjes
30 g cashewnoten
20 g Coconut Chips
Coconut Chips
Coconut Chips
De fitness-snack direct van de palmboom.
4.6/5
2.9900
60 g
()
zout, peper, chilipeper
optioneel 1/2 bos koriander

Aziatische bloemkoolsalade met venkel

Zowel lauwwarm als koud erg lekker

Door:
Receptontwikkelaar & Content Editor
Candy is ecotrofoloog en verantwoordelijk voor alle recepten in ons magazine. Dankzij haar expertise en ervaring weet ze precies hoe ze gerechten moet bedenken die zowel lekker als gezond zijn.
Salade met ovengroenten: Deze zomerse salade krijgt een bijzonder lekkere smaak door de combinatie van geroosterde groenten en het gebruik van Aziatische ingrediënten voor de dressing. Een exotisch idee voor je volgende barbecue!

Preparation

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Verdeel de bloemkool in roosjes en snijd de venkel in plakjes.
  • Leg de groenten op een met bakpapier belegde bakplaat en besprenkel met kokosolie. Peper en zout toevoegen en goed door elkaar mengen. Bak ongeveer 25 minuten in de oven tot de groenten lichtbruin zijn.
  • Voor de dressing meng je het citroensap, gehakte gember, sojasaus, agavesiroop, rijstazijn en sesamolie in een grote kom.
  • Snijd de rode kool en lente-uitjes in kleine reepjes. Rooster de cashewnoten zonder olie in de pan en hak vervolgens fijn.
  • Doe de groenten in een grote schaal en meng met de dressing. Garneer de bloemkoolsalade met de cashewnoten, Coconut Chips en chili.
  • Voeg naar smaak wat verse koriander toe.
  • Eet smakelijk!

Onze tip

Van dit recept kun je ook heel eenvoudig een volwaardige maaltijd maken. Voeg 100 gram glasnoedels toe en je hebt een lauwwarme glasnoedelsalade. Een vergelijkbaar recept vind je op onze receptenpagina. Kijk hier eens.  
Jouw Body Check

Wilt u uw voeding verbeteren? Onze Body Check zal helpen!

  • Persoonlijke BMI-berekening
  • Handige voedingstips
  • De juiste producten om jouw doel te bereiken
Nu beginnen